全球热讯:春天，抓紧吃这菜，全身是宝营养鲜嫩，农村遍地是，不懂吃真可惜

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全球热讯:春天，抓紧吃这菜，全身是宝营养鲜嫩，农村遍地是，不懂吃真可惜

时间 :2023-03-07 12:52:27 来源 : 傻姐美食

导语：春天最该吃的不是韭菜，而是这5样，全身是宝，农村遍地是，不花一分钱，不懂吃真可惜

大家好我是傻姐美食，有人说韭菜在春天众多的蔬菜里，应当数最鲜美的了。小编可不这样认为，因为在我们农村春天遍地里都是野菜，随手一挖不花一分钱就能吃到最鲜嫩的“蔬菜”。别看这些不起眼的野菜长的不怎么样，但都具有很高的营养价值，不仅可以食用有些还能入药。今天小编就带领大家认识一下农村地里常见的5种野菜吧。

1、蒲公英蒲公英是一种“药食同源”的美味野菜，稍上年纪的老人经常会挖许多的蒲公英，回来炒制烘干以后泡水喝。不仅消炎杀菌还能清肝明目。

【资料图】

【凉拌蒲公英】蒲公英摘洗干净焯水后，挤出多余水分切成段放入盆中。加入葱蒜末和适量的盐和味精，再倒入少许香醋香油，最后再倒入适量辣椒油，用筷子翻拌均匀就可以了。

2、马齿笕马齿笕又被称为“长命草”，不仅有清热解毒的作用，还能凉血止血，是一种药用价值非常高的野菜。用它做成凉拌菜鲜嫩爽滑非常的好吃。

【凉拌马齿笕】马齿笕焯水后放入盘中，加入切好的蒜末放入少许的盐和辣椒油，再加入适量的味精白糖和少许生抽，搅拌均匀就可以食用了。

3、面条菜春季麦田里的面条菜特别多，但却常常被人们当做杂草。面条菜膳食纤维丰富热量比较低，不仅能促进消化还能润肠通便。用它和着面粉上锅一蒸，特别的鲜嫩美味。

【清蒸面条菜】面条菜洗净焯水放入盆里，加入食用油翻拌均匀，再倒入适量的盐和面粉面粉，抓拌均匀使面条菜充分裹上面粉，然后上蒸锅蒸取出后挑散。调上一碗料汁蘸着吃鲜香美味。

4、荠菜初春的荠菜最肥美通常我们一次会挖很多，回家保存起来。荠菜馅饺子大人小孩都爱吃。但您吃过用荠菜和鸡蛋做出的荠菜饼吗？下面就分享大家荠菜饼的做法：

【荠菜饼】荠菜焯水切碎备用。取适量面粉放入盆中，加少量的纯净水搅拌至面糊形态。盆中打入3个笨鸡蛋然后在放入切碎的荠菜，加入少许的盐和味精搅拌均匀。把面糊舀入电饼铛中小火慢煎，翻面后煎熟即可。

5、枸杞菜枸杞菜很多人没吃过也不认识，大家来看一下就是我图片上这个样子。农村的田间地头有的是，枸杞菜不仅能食用营养丰富，还具有一定的减脂降压的作用，特别适合老年朋友。挖回来的枸杞菜回家拌着吃特别美味。

【凉拌枸杞菜】枸杞菜摘洗干净焯水过凉，放到案板上切碎放入盆中。切适量的蒜末放入碗中用热油激发出蒜香，加入少许的盐和味精，再加入适量的生抽陈醋和白糖，搅拌均匀后倒入盆中，戴上手套抓拌均匀就可以了。

这5种野菜超市里就有的卖，价格也是8～9块钱一斤，去花钱买还不如自己动手挖，既不花钱还能锻炼身体。今天的5种常见野菜分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

（晶晶）

标签：不花一分钱就可以了田间地头

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